I Club di Ostuni, Fasano e Monopoli alla scoperta di Mottola e del suo territorio

I Rotary Club Ostuni – Valle d’Itria – Rosamarina, Fasano e Monopoli organizzato una Gita a Mottola e al suo territorio.
La gita, da effettuarsi con auto proprie, avrà luogo domenica 19 novembre 2017, con partenza da Ostuni alle ore 8,45.
Il programma prevede la visita al Bosco di Sant’Antuono, ove avverrà l’incontro con Tommaso Giorgino, dottore forestale e paesaggista che guiderà il gruppo nella visita del bosco, tra fragni, lecci e roverelle tinti dai colori dell’autunno, alla scoperta delle peculiarità naturalistiche del territorio e le storie di quanti l’hanno frequentato (carbonai, boscaioli e briganti).
Seguirà la visita della masseria Sant’Angelo di Piccoli (località Maglio Piccolo), allevamento di splendidi cavalli murgesi e vacche podoliche, accompagnati dalla Rosalba D’Onghia, dottoressa forestale e paesaggista.
L’azienda è ubicata in agro di Mottola, nel comprensorio della Murgia sud-orientale: un
territorio caratterizzato da notevoli complessi rupestri, grotte naturali un tempo usate a scopo di riparo, di aggregazione, di difesa e di preghiera. Il paesaggio, offre attraenti
suggestioni visive per la presenza di vegetazione naturale cui si contrappone la surreale tonalità della terra rossa, interrotta dal fitto reticolo dei muretti in pietra a secco. Parte
dei terreni aziendali è destinata alle coltivazioni biologiche di cereali e foraggio, mentre i terreni marginali e parte dei boschi sono funzionali all’allevamento delle razze autoctone pugliesi: il cavallo murgese, l’asino di Martina Franca e la vacca podolica. Quest’ultima offre un latte dalle proprietà eccellenti, ottimo per la caseificazione: in un piccolo caseificio aziendale
vengono prodotti a chilometro zero latticini e formaggi (tra i quali il rinomato caciocavallo podolico). La presenza di boschi e il clima fresco e ventilato rappresentano condizioni ideali per la produzione di salumi tipici di ottima qualità.

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